横浜市のグループホーム「サリューブルとつか」では、空いた土地を利用して菜園を作っています。

利用者様のお一人が、せっかくの空き地がもったいないからと、開墾して畑に造りあげたのです。

かなり荒れた草ぼうぼうの土地でしたが、日が当たるよう広範囲に広がる背の高い草を抜き取り、
雑草を抜き、硬くなった土を耕し、野菜を作れるほどの土地にしたのです。

野菜作りの名人のような職員が在籍していることも相まって、
二人で徐々に畑を広げ、今では数種類の野菜を作っています。

先日はキャベツやじゃがいもを収穫。
他にもなす、きゅうり、トマト、ミニトマト、枝豆、サツマイモ、小葱に小松菜…とにぎやかな畑です。

今日の収穫はきゅうりとなす。
とれたてのみずみずしさや、きゅうりのとげは菜園ならでは、です。

なすが本日の夕飯のメニューにさっそく加わりました！
きゅうりも明日の食卓にあがるようですよ！